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「長野の郷土料理」と「山形の郷土料理」

2009.08.17 (Mon)

今夜はお気に入りの郷土料理を2品作りました ^^;

劣おやき (野沢菜、餡子)

image/2009-08-17T21:07:571


image/2009-08-17T21:07:573野沢菜は、ビン詰めの油炒めを入れました
濃いめの味付けで、おやきにぴったり烈

これがとっても美味しくて、いつも買い置きしています!
納豆に入れたり、
チャーハンの具にしても美味しいです♪


image/2009-08-17T21:07:572




劣だし (正確な発音は「だすぃ」?!)

image/2009-08-17T21:07:574


image/2009-08-17T21:07:575家庭によって材料は違うようですが、私はいつも
■きゅうり ■ナス
■みょうが ■生姜
全てみじん切りにして、味付けは醤油のみ
白胡麻や塩昆布を入れることも。
冷奴や素麺の薬味にしたり、熱々のご飯にかけたりします!
暑い夏の食事に必須です秊



新潟の郷土料理はもちろんですが
他県で長い間 伝え続けられてきた郷土料理も
たくさん味わってみたいです鍊   by食いしん坊 ^^;


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